“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: pescadilla marinada

Muy buenas tardes a todos.

Vamos con una nueva entrada de cocina fácil para todos aquellos que por falta de tiempo, de interés o porque siempre nos lo han hecho, no solemos entrar mucho a los fogones.

Esta receta que os traigo hoy es de las más sencillas y a la vez agradecidas en cuanto a sabor que he hecho pues con muy poquito, se consigue un gran resultado.

INGREDIENTES (RACIÓN):

– Pescadilla: 300 gr.

– Ajo: medio diente de ajo.

– Perejil: dos ramitas frescas.

– Limón: el jugo de medio limón.

– Aceite de oliva virgen extra: 10 ml. (una cucharada sopera)

– Vinagre de manzana: 5 ml. (una cucharada de postre)

– Tomate: un tomate.

ELABORACIÓN:

Lo primero de todo es pedir en nuestra pescaderia habitual que nos limpien y corten en rodajas la pescadilla.

Preparamos la vinagreta:

Picamos finamente el ajo y posteriormente deshojamos y hacemos lo propio con el perejil. Unimos ambos ingredientes y añadimos el zumo de limón. Mezclamos bien. Ahora incorporamos el aceite de oliva, y seguimos homogeneizando. Finalmente es el turno del vinagre. Ya tenemos lista nuestra vinagreta.

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El siguiente paso es bañar la pescadilla en crudo con esta rica salsa y dejar dos horas en la nevera para que se impregne bien de todos los sabores. Este paso se llama marinar.

ATT_1426541358266_imageUna vez transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 180 º C e introducimos nuestra preparación, dejando que se haga unos 10 minutos aproximadamente.

Para acompañar el pescado yo he elegido el tomate salpicado también por la vinagreta.

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Se trata de un plato muy apropiado tanto para la comida como para la cena, así que ya sabéis, si lo probáis me decís que os ha parecido.

Un saludo!

 

 

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“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: conejo al ajillo

Buenas tardes a todos.

¿Sois vosotros también unos hijos vagos que deben espabilar en la cocina? Pues aquí os traigo otra receta muy, muy sencilla para hacer en cualquier momento y dejar a todos con la baca abierta.

Se trata de una carne blanca, el conejo, que a muchos os gustará y que otros igual ni habéis probado. Como la carne de pollo o la de pavo, ésta es una carne muy pobre en grasa y muy rica en proteínas; apta para toda la población y para aquellos que queréis perder un poco de peso. Así que éste, se convierte en un plato de lo más saludable para todos los paladares.

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES (RACIÓN):

– Conejo en tajadas: 200 gr.

– Ajo: 10 gr.

– Zanahoria: 20 gr.

– Pimiento rojo: 20 gr.

– Aceite de oliva: 10 ml.

– Vinagre de Jerez: 10 ml.

– Romero: un pellizco.

ELABORACIÓN:

Añadimos media cucharada de aceite de oliva (5 ml.) para posteriormente sofreir el conejo. A continuación lo condimentamos con romero. Más adelante, se corta el ajo muy fino, se incorpora al conejo y se saltea todo moviéndolo enérgicamente para que no se nos queme el ajo. Una vez mezclado todo, se reserva.

Para la guarnición yo he elegido pimiento rojo y zanahoria pero podéis optar también por cebolla, calabacín, calabaza, berenjena…Así, pelamos ambas hortalizas, las cortamos en bastones finitos y sofreímos. Los añadimos al conejo y unimos todo. Emplatamos.

Éste es el resultado:

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Espero que os haya gustado esta sabrosa y sobre todo para los poco mañosos con la cocina, facilísima receta.

Un saludo!

 

“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: bizcocho casero de manzana

Buenos días a todos,

hoy vamos a aprender a hacer un rico bizcocho de manzana. Además de ser una receta sencillísima y con una fruta que está de temporada (podéis ver todos sus beneficios en esta entrada), es una alternativa de lo más saludable para desayunar, merendar o incluir en cualquier celebración.

Espero que os guste.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

– Harina de trigo: 300 gr.

– Azúcar blanco: 100 gr.

– Huevos: 4 unidades.

– Manzana: 200 gr. (2 piezas aproximadamente dependiendo del tamaño) (yo usé la variedad reineta, que le aporta un toque muy especial, pero podéis emplear cualquiera):

– Levadura: 10 gr.

ELABORACIÓN

Pelamos la manzana, la troceamos y la echamos a un recipiente poniéndola junto con agua a fuego bajo y lento, dándolo vueltas para que no se nos pegue. Cuando adquiera la consistencia de puré, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Batimos los huevos en otro recipiente y añadimos el azúcar. Después, incorporamos la harina y la levadura.

Precalentamos el horno a 180 ºC y untamos un molde para bizcocho con un poco de mantequilla y otro poco de harina (esto es para que luego se desmolde mejor).

A la mezcla anterior le unimos el puré de manzana ya frío y movemos bien hasta conseguir una preparación homogénea. Vertemos al molde y de ahí al horno, donde permanecerá aproximadamente 30 minutos. Una prueba de que está listo es metiendo un palillo, si sale seco, es que nuestro bizcocho está en su punto óptimo.

Y éste es el resultado final:

Foto: Berta Calvo

Foto: Berta Calvo

Como veis no os he mentido. Es muy, muy fácil de hacer y os va a quedar un bizcocho muy jugoso y con un toque diferente. Seguro que más de un comensal querrá repetir.

Espero que os haya gustado y ya sabéis, si queréis dejar cualquier comentario, estaré encantada de recibirlo 😉

Un saludo!

“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: arroz a la cubana

Buenos días a todos.

Hoy vamos a desglosar una nueva receta para aquellas personas que nos iniciamos en el (apasionante pero complicado) mundo de la cocina: arroz a la cubana.

Como viene siendo habitual, le daremos un toque al estilo Dsobremesa con ligeras variaciones que ya iréis descubriendo.

¿Me acompañas?

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

Para el arroz:

– Arroz: 240 gr.

– Pimiento rojo: 80 gr.

– Cebolla: 80 gr.

– Ajo: 40 gr.

– Aceite de oliva: 40 gr.

– Agua: 800 ml.

Para el tomate:

– Tomate: 500 gr. (5 tomates aproximadamente)

– Ajo: 10 gr.

– Cebolla: 20 gr.

– Aceite de oliva: 20 gr.

– Albahaca: un pellizco.

Para el acompañamiento:

– Huevo: 5 huevos (uno por persona y otro más para el rebozado del plátano)

– Harina de trigo: 40 gr.

– Plátano: 2 unidades tamaño mediano.

– Pimentón dulce: pellizco.

– Aceite de oliva: 60 gr.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será el arroz. En un recipiente mezclaremos este ingrediente con el ajo y el aceite. Posteriormente, hervimos el agua y añadimos el arroz. Pasados 10 minutos de cocción lenta lo vamos rehogando con más agua. Recordemos que siempre ha de ser el doble de líquido que de arroz. Subimos el fuego y lo dejamos otros 5 minutos más.

Más adelante lo pasaremos al horno, que estará precalentado a 170 ºC y lo dejamos de 12 a 14 minutos. Lo dejamos reposar una vez fuera del horno otros 5 minutos.

Durante esos minutos vamos a hacer un sofrito de cebolla y pimiento al que añadiremos al arroz y mezclaremos todo.

Posteriormente haremos el tomate natural. Sofreímos la cebolla y el ajo y le añadimos el tomate cortado en dados. Condimentamos con albahaca y dejamos que cueza al menos 12 minutos (máximo 15). Reservamos hasta el final de la preparación.

Finalmente hacemos el acompañamiento. Cortamos el plátano en rodajas pequeñas y lo pasamos por harina en un primer momento y por huevo en segundo lugar. Lo freímos y lo sacamos. Le toca el turno al huevo. Freímos una unidad y una vez fuera del fuego le echamos un pellizco de pimentón dulce para dar aún más sabor.

A la hora de servir tendremos un plato compuesto por: montoncito de arroz, tomate natural, plátano  y un huevo frito.

Foto: Berta Calvo

Foto: Berta Calvo

Este es el resultado final. Ideal consumirlo como plato único y redondear con una fruta de temporada (manzana, mandarinas, pera…) o con un lácteo desnatado.

Espero que os haya resultado útil la entrada, se trata de una receta muy socorrida para cualquier día y con productos que todos tenemos a mano. A nivel nutricional la cantidad de aceite empleada para las frituras la hace poco recomendable para la pérdida de peso, por lo que se aconseja consumir con cierta moderación.

Lo último que os quiero comentar es que si queréis votar por Dsobremesa en la X Edición de los Premios Bitácoras en la categoría de “mejor blog de salud” sólo tenéis que pinchar aquí y os digo cómo. Tenemos que seguir subiendo posiciones, asi que agradezco vuestros votos un montón.

Un saludo y espero vuestros comentarios!

 

 

Receta saludable de la semana: “Pizza de hortalizas y jamón ibérico”

Buenos días a todos.

Inauguramos en dsobremesa el verano con una receta saludable que mezcla lo mejor de Italia, la pizza con lo mejor de España, el jamón ibérico. El pegamento que las une son las hortalizas, típicas en ambos países por lo que hemos creado una receta de lo más mediterránea.

A ver qué os parece.

INGREDIENTES (RACIÓN):

– Masa para pizza: 125 gr.

– Cebolla: 25 gr.

– Zanahoria: 12.5 gr.

– Tomate natural: 25 gr.

– Champiñón: 25 gr.

– Jamón ibérico de recebo (puede usarse cualquier tipo de jamón serrano): 25 gr.

– Queso rallado: 10 gr.

– Aceite de oliva: 10 gr.

– Albahaca: 1 gr. (un pellizco)

ELABORACIÓN:

Por un lado hacemos un sofrito con la cebolla, la zanahoria rallada y el champiñón cortado en daditos. Escurrimos bien el aceite y reservamos.

Por otro lado realizamos otro sofrito con el tomate pelado y desprovisto de semillas al que añadimos la albahaca. Escurrimos bien el aceite y reservamos.

Extendemos la masa de la pizza sobre un molde y precalentamos el horno a 180 ºC. Sobre toda la base de la pizza vertemos el tomate; inmediatamente añadimos las hortalizas y el champiñón y finalmente el queso rallado. Horneamos durante 10 minutos vigilando continuamente que no se nos queme.

Durante este tiempo vamos cortando el jamón en finas láminas para que cuando salga la pizza solamente tengamos que colocarlas por encima.

Y ya tenemos nuestra pizza lista para comer.
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ANÁLISIS NUTRICIONAL (RACIÓN):

* Calorías: 635.76 Kcal.

* Carbohidratos: 44.245 gr.

* Proteínas: 23.515 gr.

* Lípidos/grasas: 39.99 gr.

Una receta saludable pues la principal fuente calórica la aporta la masa de la pizza, el jamón y el aceite de oliva. Estos dos últimos ingredientes además, añaden ácidos grasos insaturados, muy beneficiosos para el sistema cardiovascular. Las hortalizas y el champiñón aportan fibra, vitaminas y minerales por lo que es un plato equilibrado en nutrientes y recomendable para casi todos los paladares.

No apto para: celiacos ni personas con sobrepeso u obesidad.

Tomarla preferiblemente como plato único acompañada por una ensalada de espinacas frescas y queso fresco. De postre optar por una fruta de temporada como las cerezas y así añadiremos aún más nutrientes a nuestra comida.

Buen provecho que diríamos en España y buon appetito para nuestros amigos italianos 😉

Si queréis descubrir más recetas saludables, podéis pinchar aquí.

Un saludo!

 

“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: espaguetis a la boloñesa

Buenas tardes a todos.

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas, tanto por lo fácil de su elaboración como por lo deliciosa que resulta. Originaria de Bolonia, una ciudad italiana, (de ahí su nombre), es ideal para aquellos que nos iniciamos en la cocina. Allá vamos.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

– Espaguetis: 400 gr.

– Carne de ternera picada: 200 gr.

– Ajo: 10 gr.

– Cebolla: 50 gr.

– Puerro blanco: 20 gr.

– Zanahoria: 50 gr.

– Tomate: 100 gr.

– Laurel: media hoja.

– Aceite de oliva: 30 gr.

– Pimienta blanca molida: un pellizco.

– Albahaca: un pellizco.

ELABORACIÓN:

Empezamos cociendo la pasta en 3 litros de agua en un recipiente adecuado (cazuela). Lo mantendremos durante 8 minutos, para que quede al dente, pues esa es la forma ideal de consumir la pasta.

Durante esos minutos nos da tiempo a preparar la salsa boloñesa:

En una sartén echamos el ajo picado, la cebolla y el puerro y seguidamente la zanahoria que previamente hemos rallado. Rehogamos despacio y moviéndolo tranquilamente. Añadimos el tomate y seguimos moviendo. Después incorporamos la hoja de laurel y la carne. Removemos todo y condimentamos con la pimienta blanca y la albahaca. Aproximadamente necesitaremos 10 minutos para que tanto la verdura como la carne queden en su punto.

Pasado ese tiempo, sacamos los espaguetis, los escurrimos y emplatamos. Posteriormente, añadiremos por encima la salsa boloñesa.

Fuente: Google

Fuente: Google

Ideal tomarlo como plato único acompañado por una fruta de temporada como postre.

Espero que os haya gustado tanto como a mi. Si os animáis a hacerla, podéis plasmar aquí vuestras impresiones.

Un saludo!

Receta saludable de la semana: quinoa con verduras

Buenas tardes a todos.

Como ya prometí en este post, y como me considero una persona de palabra, aquí traigo una receta con quinoa. He de decir que se trata de un plato ultramegasencillo en el que el “pseudocereal” es el protagonista absoluto.

Allá vamos:

INGREDIENTES (POR RACIÓN):

– Quinoa: 40 gr. (en crudo)

– Zanahoria: 20 gr.

– Calabacín: 20 gr.

– Cebolleta: 20 gr.

– Ajo: 3 gr. (medio diente de ajo aproximadamente)

– Aceite de oliva: 10 ml.

– Albahaca: un pellizco.

– Agua: en un principio, 80 ml. (el doble que de quinoa) pero luego se puede ir añadiendo más cantidad.

ELABORACIÓN:

Ponemos en una cazuela o recipiente adecuado el aceite, el ajo, la cebolleta, la zanahoria y por último el calabacín. Rehogamos. A continuación, añadimos todo el agua y dejamos que hierva. Esto lo hacemos pensando sobre todo para que la zanahoria quede bien cocida. Pasados 10 minutos, echamos la quinoa y vamos moviendo lentamente.

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Como debe cocer entre 18-20 minutos, lo normal es que tengamos que añadir más cantidad de agua. Todo ello también dependiendo de cómo te guste la quinoa, más o menos hecha.

Pasado ese tiempo, se retira y emplata.

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Veredicto: yo la probé reciente a temperatura caliente y también al día siguiente pero esta vez, fría. Aunque ambas están deliciosas, no tengo duda en decantarme por la segunda opción; es decir, fría.

ANÁLISIS NUTRICIONAL (RACIÓN):

* Calorías: 254.8

* Carbohidratos: 28.6 gr.

* Proteínas: 7.6 gr.

* Grasas/lípidos: 12.4 gr.

Como podéis apreciar, esta receta es bastante hipocalórica por tanto puede ser consumida perfectamente en una dieta para perder peso. Además, la quinoa es rica en proteínas y las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, por lo que se convierte en un plato muy completo.

Ideal si se acompaña por un pescado azul y una fruta de temporada como la fresa, el albaricoque o la ciruela.

Finalmente he de decir que he quedado fascinada con este producto, por lo que no será la última receta en la que incluya quinoa.

Espero que vosotros también disfrutéis de ella.

Un saludo!

Receta saludable de la semana: pastel de coliflor con salsa de espinacas

Buenos días a todos.

He tenido problemas técnicos irresolubles con el ordenador pero por fin puedo publicar entrada y he querido “celebrarlo” con una receta original y saludable a partes iguales.

Espero que os guste.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

Para el pastel:

– Coliflor: 400 gr.

– Puerro: 50 gr.

– Zanahoria: 20 gr.

– Huevos: dos unidades enteras.

– Leche desnatada: 40 ml.

– Pan rallado: 20 gr.

– Aceite de oliva: 20 ml.

– Eneldo: un pellizco.

Para la salsa:

– Hojas de espinacas frescas: 100 gr.

– Ajo: un diente.

– Leche desnatada: 80 ml.

– Aceite de oliva: 10 ml.

ELABORACIÓN:

Para el pastel emplearemos los moldes del flan. En primer lugar, tapizaremos dichos moldes. Es decir, los untamos de aceite de oliva y posteriormente de pan rallado. Los reservamos hasta su posterior utilización.

Cocemos la coliflor en abundante agua durante 25-30 minutos si lo hacemos en una cazuela y durante 3 minutos si usamos una olla express. La escurrimos y reservamos.

En otro recipiente, sofreímos el puerro que ha sido previamente pelado y cortado en finos taquitos y añadimos después la zanahoria rallada. Ahora incorporamos la coliflor, la leche y los huevos batidos. Mezclamos enérgicamente todo el conjunto con una batidora hasta que quede una preparación homogénea. Espolvoreamos pan rallado por encima y añadimos el pellizco de eneldo.

Rellenamos los moldes con la mezcla y los metemos al horno, que habrá estado precalentado a 170 ºC. Dejamos que se hagan durante 15 minutos aproximadamente. Podemos ir comprobando que están cuajados los pasteles metiendo un palillo y observando cómo salen. Si están limpios, nuestros pasteles estarán listos.

Durante esos 15 minutos de espera vamos preparando la salsa de espinacas. Las lavamos y troceamos finamente. Sofreímos el ajo y rápidamente lo mezclamos con las espinacas. Añadimos la leche y lo dejamos hervir 10 minutos moviendo constantemente la salsa.

Posteriormente, trituramos con la batidora. La salsa debe quedar ligada, es decir, ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Si quedase líquida, podemos echar un poco de maicena.

Transcurridos los 15 minutos y una vez que estén listos los pasteles, los sacamos y dejamos que se enfríen para desmoldar.

Finalmente, emplatamos y acompañamos con la salsa.

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ANÁLISIS NUTRICIONAL/RACIÓN:

* Calorías: 187.125 Kcal.

* Carbohidratos: 11.125 gr.

* Proteínas: 8.6 gr.

* Grasas/lípidos: 11.975 gr.

Podemos ver que el contenido calórico de la receta es muy moderado, así como del resto de nutrientes. La mayor parte de la grasa, monoinsaturada por otra parte, la aporta el aceite de oliva; y los carbohidratos provienen fundamentalmente del pan rallado y de la coliflor.

Además, de muy completa en ingredientes, supone una original manera de comer coliflor; una verdura poco apreciada (por lo general) por los paladares de mucha gente, especialmente por los más pequeños. Así mismo, su textura semisólida le hace óptimo también para personas con problemas de masticación.

Ideal tomado de primer plato acompañado por un pescado azul (salmón, sardinas, atún…) y una fruta de temporada, por ejemplo las fresas. Será una comida de lo más nutritiva y saludable.

Espero que la pongáis a prueba 😉

Un saludo!

El Saludabilizador: “Espaguetis a la Piedad”

Buenos días a todos.

El Saludabilizador vuelve a la carga y esta vez lo hace con una receta que manda Piedad, a la cual agradezco desde aquí que quiera colaborar con esta sección y que quiera también dar un toque más saludable a su vida. Vamos con ello:

ANTES: “ESPAGUETIS A LA PIEDAD”

Ingredientes/ración: 

– Espaguetis: 100 gr. (en crudo)

– Carne picada (de cerdo y ternera): 80 gr.

– Cebolla: 15 gr.

– Tomate tipo Orlando: 100 gr.

– Aceite de oliva: 10 gr.

– Queso rallado en bolsa: 15 gr.

– Mantequilla: 10 gr.

Elaboración:

“Se cuece la pasta y se enfría con agua.

En una sartén a parte se saltea la cebolla y posteriormente la carne picada. Añades el tomate y una vez mezclado se lo echamos a la pasta. Una vez en la fuente para servir, espolvoreamos con queso rallado y con una cucharada de mantequilla. Gratinamos y servimos”.

Análisis nutricional/ración

* Calorías: 873.15 Kcal.

* Carbohidratos: 83.8 gr.

* Proteínas: 30.025 gr.

* Grasas/lípidos: 46.15 gr.

Una receta bastante completa (posee carbohidratos procedentes de la pasta, proteínas principalmente presentes en la carne picada; y vitaminas, fibra y minerales que podemos encontrar sobre todo en la cebolla y el tomate) pero tremendamente calórica debido, en gran parte, a la carne picada y a los productos lácteos para gratinar. Es muy apta para ser saludabilizada, y eso es lo que vamos a hacer a continuación:

DESPUÉS: “ESPAGUETIS CON CARNE Y TOMATE CASERO”

Ingredientes/ración:

– Espaguetis: 100 gr. (en crudo)

– Carne picada de pollo: 80 gr. Puedes encontrarla sin problema en tu carnicería habitual.

– Cebolla: 15 gr.

– Tomate casero natural compuesto por:

> Tomate: 50 gr.

> Cebolla: 15 gr.

> Ajo: 5 gr.

> Aceite de oliva: 10 gr.

> Albahaca: un pellizco (al gusto)

– Aceite de oliva: 10 gr.

– Cuña de queso semicurado: 30 gr.

Elaboración:

Cocemos la pasta y la enfriamos con agua.

A continuación hacemos el tomate: sofreímos el ajo y la cebolla, previamente cortados finamente. Después pelamos y cortamos el tomate en dados y se lo añadimos al ajo y a la cebolla. Condimentamos con albahaca y dejamos que cueza con el jugo del tomate durante 10-15 minutos hasta que adquiera una textura semilíquida.

Añadimos la preparación a la pasta y mezclamos. Vertemos en una fuente y rallamos la cuña de queso. Gratinamos y servimos.

Análisis nutricional/ración

* Calorías: 670.1 Kcal.

* Carbohidratos: 78.5 gr.

* Proteínas: 37 gr.

* Grasas/lípidos: 33.17 gr.

Así quedaría la tabla comparativa:

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La diferencia calórica es importante, gracias fundamentalmente a haber sustituído un tipo de carne por otro (la carne de pollo contiene 98 Kcal mientras que la de cerdo y ternera, 200 Kcal). Ambas recetas se recomiendan consumir como plato único pues al ser tan completas en cuanto a ingredientes, un segundo plato resultaría innecesario. El postre más apropiado sería una fruta de temporada.

Espero que os haya servido y ya sabéis, si queréis saludabilizar alguna receta, sólo tenéis que pinchar aquí.

Un saludo!

“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: tortilla de patata (y cebolla)

Buenos días a todos.

La vídeoreceta de hoy abarca un plato 100% español y aunque estoy segurísima de que muchos la sabéis cocinar también puedo afirmar que algunos no somos lo que se dice “expertos en la materia”. Como considero que es una receta que hay que conocer, pues te ayuda a salir del paso en cualquier ocasión, me he decidido a subir su correspondiente entrada.

Es muy sencilla pero como todo en la vida, tiene su ciencia.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

– Patata: 6 unidades (tamaño medio).

– Huevos: 5 unidades.

– Cebolla: una unidad. (opcional)

– Aceite de oliva: 100 ml.

– Sal: al gusto.

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ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas, las lavamos y después las cortamos en trozos lo más finamente que seamos capaces. Posteriormente añadimos el aceite en la sartén para incorporar a continuación la patata e ir friéndola.

El siguiente paso será pelar y cortar la cebolla en láminas o rodajas (echar cebolla es opcional, pero hay que decir que ésta aporta jugosidad y un sabor especial a la tortilla). La añadimos a la sartén y dejamos que se haga.

Por otro lado vamos batiendo los huevos y mezclamos con la preparación de la sartén, a la cual se la ha escurrido el aceite antes de sacarla. Mezclamos el huevo, la patata y la cebolla fuera de la sartén y pasados unos segundos lo freímos todo.

Con el uso de un plato colocado como una tapa sobre la sartén le damos la vuelta rápidamente y seguimos haciendo la tortilla. Repetimos la operación tantas veces como sea necesario hasta que veamos que está hecha.

Pasos principales para la elaboración: 1. Cortamos las patatas 2. Freímos las patatas 3. Añadimos la cebolla 4. Escurrimos el aceite 5. Mezclamos con el huevo 6. Cuajamos la tortilla

Pasos principales para la elaboración: 1. Cortamos las patatas 2. Freímos las patatas 3. Añadimos la cebolla 4. Escurrimos el aceite 5. Mezclamos con el huevo 6. Cuajamos la tortilla

Sacamos y emplatamos. Se puede tomar caliente, templada o fría. Va a estar igual de exquisita!!

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Como siempre, os dejo la vídeoreceta para que lo veáis de forma más clara:

 

Espero que lo intentéis y si queréis podéis mandarme la foto de vuestra receta aquí.

Un saludo!