“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: pescadilla marinada

Muy buenas tardes a todos.

Vamos con una nueva entrada de cocina fácil para todos aquellos que por falta de tiempo, de interés o porque siempre nos lo han hecho, no solemos entrar mucho a los fogones.

Esta receta que os traigo hoy es de las más sencillas y a la vez agradecidas en cuanto a sabor que he hecho pues con muy poquito, se consigue un gran resultado.

INGREDIENTES (RACIÓN):

– Pescadilla: 300 gr.

– Ajo: medio diente de ajo.

– Perejil: dos ramitas frescas.

– Limón: el jugo de medio limón.

– Aceite de oliva virgen extra: 10 ml. (una cucharada sopera)

– Vinagre de manzana: 5 ml. (una cucharada de postre)

– Tomate: un tomate.

ELABORACIÓN:

Lo primero de todo es pedir en nuestra pescaderia habitual que nos limpien y corten en rodajas la pescadilla.

Preparamos la vinagreta:

Picamos finamente el ajo y posteriormente deshojamos y hacemos lo propio con el perejil. Unimos ambos ingredientes y añadimos el zumo de limón. Mezclamos bien. Ahora incorporamos el aceite de oliva, y seguimos homogeneizando. Finalmente es el turno del vinagre. Ya tenemos lista nuestra vinagreta.

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El siguiente paso es bañar la pescadilla en crudo con esta rica salsa y dejar dos horas en la nevera para que se impregne bien de todos los sabores. Este paso se llama marinar.

ATT_1426541358266_imageUna vez transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 180 º C e introducimos nuestra preparación, dejando que se haga unos 10 minutos aproximadamente.

Para acompañar el pescado yo he elegido el tomate salpicado también por la vinagreta.

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Se trata de un plato muy apropiado tanto para la comida como para la cena, así que ya sabéis, si lo probáis me decís que os ha parecido.

Un saludo!

 

 

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2 pensamientos en ““Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: pescadilla marinada

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