“Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: Judías verdes con ajo y pimentón

Buenos días a todos.

Hoy vamos a poner en práctica una verdura de temporada aderezada con un binomio, para mí infalible e imprescindible a la hora de cocinar: el ajo y el pimentón. Una receta fácil, saludable y muy nutritiva.

Fuente: Google

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¿Preparados?

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

– Judías verdes cortadas y peladas: 400 gr.

– Ajo: 10 gr.

– Pimentón: 5 gr. (una cucharadita de postre)

– Aceite de oliva: 20 gr. (dos cucharadas soperas)

– Vinagre de Módena: 10 gr.

ELABORACIÓN

En primer lugar, pelamos y cortamos las judías. Las lavamos y ponemos a cocer con agua en una olla express. Según cómo nos gusten podremos tenerlas más o menos tiempo. Lo ideal para conservar sus propiedades nutricionales es consumirlas al dente, por lo que deberíamos dejarlas cociendo 5-6 minutos. Si nos gustan más blandas, serán 8 minutos los necesarios.

Las dejamos enfriar en la olla. Posteriormente se escurre el agua y se reservan.

Más adelante, a fuego moderado, en una sartén se añade aceite y se sofríe el ajo. Antes de que se dore el ajo, se añade el pimentón y mezclamos. Rápidamente (para que no se quemen ni ajo ni pimentón, pues pueden otorgar un sabor amargo), incorporamos el vinagre y seguimos mezclando. Seguidamente echamos las judías y ya tenemos nuestra receta lista.

Servir caliente.

Espero que os haya gustado y, como siempre, que os ayude a ponerla en práctica.

Un saludo!

 

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3 pensamientos en ““Cocina para hijos vagos que se dan cuenta que un día se independizarán y no tienen ni idea de cocinar”: Judías verdes con ajo y pimentón

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